4月は，懸賞生活大当たりだった。まずは，ハクバのレンズふきだったけど，その後，一太郎25周年切手シートをげっつ。そしてさらに：
秋田の「きのこ工房なごみ」の「特しいたけ」。市場に出回る椎茸は，A/B/Cランクで，特ランクのものは市場に出回らない珍しい品だとのこと。そこでまず，シンプルにオーブンで焼く：
続いて，パン粉とパルミジャーノ（from Ljubljana）をもって焼く：
どちらも，椎茸のうま味がすごく強い。さすが特ランクだけはある。しかも，上のオーブン焼きの方は，普通の椎茸でこれだけ焼いたらしぼんでしまうけれど，厚みがしっかり残っている。
こんな椎茸，自分で買うことはないものなので，こういう風にもらったりすると結構うれしい。
懸賞生活ついでに，もらいもののからすみを調理してみる。台湾の標準的な大根オードブルの他に，黒澤明が好きだ（←本当か？）というからすみ丼：
あまり塩味は強くなく，マイルドな味。バター醤油とあわせる「からすみ丼」は，バターのコクがプラスされる分，なかなかリッチな味になる。おいしい。しかし，お値段を考えると，日常的に食するものじゃないね。
