2009-01-14 sweet gifts Patisserie いろいろいただいたので。 まずは,何度も敗北してる,mont plusのパート・オ・フリュイ: 長野のみすず飴と似てるけど(向こうは寒天),果物の味は遥かにこちらの方が鮮烈だし,歯触りもゼラチンっぽくねっとりしてるので,全くの別物。和と洋の違いだなぁ。 LADUREEのマカロン: ラズベリー(多分),チョコ,バニラ,プラリネ。挟んであるジャムの部分がかなり濃厚。これが有名なマカロンか,なるほどーという感じ。 Peltierのデセール・オ・ショコラ: これも濃厚っす。ウマー。