先日，ガレット・デ・ロワのために作ったパイ生地のあまりで相方がいろいろ料理している（たとえばこのキッシュ） のを見ていてうらやましくなって，自分も何かパイ生地作りたいなーと考え，まず，粒餡を炊いてみる：
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