今年初めての"はらこ飯"作成：
まぁ，簡単な仙台（というか亘理？）の秋の郷土料理なわけですが，美味いです。材料は2つで，生鮭とはらこ（醤油とかで味の付いていない，筋子・いくらのこと）があればOK。仙台だとはらこは普通に売っているけれど，もしかすると他の地方では手に入りにくいかもしれないので，その場合はいくらで代用可能（はらこから自作した方がプチプチしていておいしいと思うけれど）。鮭の半身が800円くらい，はらこが1000円前後でげっつできます。
作り方（←亘理の有名店「田園」のレシピらしい）は簡単で：
1. はらこをぬるま湯の中でほぐす
2. 煮汁（醤油＋酒＋みりん）を沸騰させ，はらこを入れて味付け
3. もう一度煮汁を沸騰させ，生鮭の切り身（←お店で食べるのは皮をとってあるが，自作では皮を付けたまま）を1分くらい煮る
4. 3.の煮汁に水を足して，昆布と一緒にご飯を炊く
5. ご飯に鮭とはらこを載せる
以上で完成。仙台の秋には食べたくなりますねー。
余った生鮭は，鮭のマリネへ突入...
