ひとこそみえねあきはきにけり。というわけで，見えるのはサンマばかり：
（刺身）
（オリーブオイルであえてカルパッチョ）
（cevicheのつもりなんだけど，やっぱり，ライムとシラントロ（コリアンダー・香菜）がないとペルーの味にならないなぁ。後camoteか）
（刺身茶漬け。昆布だし）
（びんぼーくさいようだけれど，以上の三枚おろしを作るときに出た中落ち部分は，醤油と酒に一晩浸けてからカリカリに焼くと，骨まで食べられてカルシウムもぐー。）
（炊き込みご飯。はらわたに旨い脂がのっているので，頭・尾ひれ・中骨をとったら，後はこのまま豪快にかき混ぜる。初めてだったけど，これはかなりウマー）
他にやってない普通の食べ方だと，塩焼き・蒲焼き・自家製一夜干し（←ちょっとやりたくない）あたり？ まぁ，まだ＠一月はサンマが安く食べられる日々が続きます。
