自宅から100mと離れていないところにあるぽぷらというお店
がスイートポテトで有名らしいので試してみた：
裏ごしあり・なし・クリームチーズ入り，の3種類あったので，裏ごしなしとチーズ入りをげっつ。
んー，ちょっと砂糖なんかの使用を押さえすぎのような気が。「甘さ控えめ」といって好む人もいるかもしれないけれど，僕的には，もちょっとしっかりコクを出すか，甘みの強いサツマイモを使うかしてほしい。その点，チーズ入りだと，チーズのコクがプラスされるので，多少良くなる。
立地的には，瑞宝殿に登る手前にあるので，観光客向けに売れるのかもしれないけど...
ついでに，最近作ったものを一気にアップ。筍とウドで，再び木の芽和え：
同じくウドを，梅肉醤油和え：
この過程で出てきたウドの皮は，きんぴら：
筍と蕗の炊き合わせ：
蕗の残り半分は，きゃらぶき：
鍋に調味料を入れた瞬間，「ヤバイ，多すぎる」と思ったけれど，案の定塩気が強すぎた。レシピの「蕗3束」って相当多いのね。計量時に直感が働いて，量を1/2にしておいたのがまだ救い。
