French Suite no 5 (performed by Glenn Gould)
まずは,Jean-Paul Hevinをいただきました:
特にオレンジピールがウマー。オレンジの香りとチョコが絶妙に合う。
続いて,チーズのお土産。まずはありがちだけどカマンベール:
ブルーチーズの次に,よーく熟したブリーとカマンベールが好きなので,これくらい熟したものの方がおいしい。(ちなみに,ウォッシュチーズって食べたことがない... 気がする)
続いて,シェーヴル。見た目はクロタンっぽい?けれど,AOCクロタンではない:
やや酸いので,そのまま食するというよりは,↑のようにバゲットとかクラッカーと一緒にかな。熟した旨みというよりは,ミルク(ただし山羊の)の味が勝る。