そろそろ鰹が出回り始めた（高知産とか静岡産じゃなくて，宮城産ね）ので，朝市で閉店30分前に安くなる時を見計らってげっつ：
刺身にするだけじゃなくて，たたきを自作してみようと思ったけれど，グリルではうまく焦げ目がつかなかず，失敗。コンロの直火であぶらないとだめなのか：
最後には，早川シェフのアドバイスに従い，一晩漬けておいてから，お茶漬けにするの図：
この食べ方が，一番鰹の旨みが出てるかもしれない。お茶で熱が通ることで出汁がでるから。
やっぱり鰹は，脂ののった戻り鰹が一番だなと思うけど，この季節のものもそれでまたよし。
