で，お返しに相方の誕生日（←超近い）に色々と作る。まずは，はらこ飯：
外で買うのより，はらこ（←もちろん生はらこから自作）と鮭の量が多いぜ！となるのが，ご家庭はらこ飯のいいところ。鮭とはらこの煮汁で炊いたご飯は，うま味が移っていて激うま。大量に作ったのを，一晩おいてから食べるのも，味がなじんでうまい。
も一つ，タルト・タタン：
急いで特急方式で作ったので，ちょっと見た目が悪い。大きめの紅玉5個を使って，26cmタルト型で作る。タルト生地は，パート・ブリゼ（パート・フィユテはめんどい）。やはり紅玉の酸味のさわやかさはすばらしい。アイスクリームを添えると，味のコントラストがいい。大変そうに見えて意外にお手軽でおいしいのがタルト・タタンのいいところ。しかも，26cmホールだから，たくさん食べられるv
ついでに，タルト・タタンを作ったときの皮と芯で，アップルジュレ：
