bonito

今年はちょっと遅い鰹が，三陸付近にまでやっと上がってきたようなので，気仙沼産の鰹。まずは，刺身とたたき：

こちらは，レモンと塩で食べるたたき。大根おろしでほとんど鰹が見えないけどw：

半身（腹＋背）で400円とまあまあのお値段。戻り鰹に比べると，脂ののりが少なくてさっぱりしているので，半身だけれど全部ぺろりと平らげてしまった。腹であっても，割とさっぱりしてる。

こちらは，頂き物の，山で採れた蕨のおひたし：

相方があく抜きしてくれたんだけど，しゃきしゃき感が残るいい火の通り加減でウマーでした。