eating Nagoya 2

続き。楽のとり鍋：

名古屋コーチンで，レバーや砂肝までウマー。煮汁は，八丁味噌（豆と塩だけで麹が入らないので，甘みが全くないらしい）にみりん（？）かなにか甘みを足したたれを溶かし込んだもの。最後に，コーチンの卵を煮汁で半熟にして卵かけご飯にしてもらえる：

近くにあったバー。真言宗以外お断りなのか？　なぜ水曜日だけなのか？　謎は深まる：

久々にひつまぶし＠しら河

やっぱり真ん中の薬味が一番だなぁ。しかし，皮がぱりっとしていて，お茶漬けでもなかなかよかった。