oyster

というわけで，奥松島でげっつしてきた牡蠣：

生と焼とどっちがいいか。つるっとしたのどごしは生だけど，やはり貝類は，火を通した方が旨みが強く出てくる。うーむ，難しい。どちらも捨てがたい...

同じくカキまつりでげっつしてきた零余子で，零余子ご飯：

ほくほくな零余子と独特のえぐみがアクセントになってうまい。