上はこの季節の定番の牡蠣ご飯。牡蠣ご飯の作り方って流派が2通りあって，生の牡蠣を入れてそのまま炊き込みご飯にするか，牡蠣は別に火を通しておいて後からご飯と混ぜるか，のどちらかなんだけれど，これは後者のタイプ。牡蠣のうま味がご飯に移るところは多少弱まるけれども，ぷっくらとした牡蠣が来る（前者の流派は火の通りがよくなりすぎるんだけど，代わりにご飯に牡蠣の味がしみるところがメリット）のがいい。
下は，常備菜的にどばっと作り置きにしてみた煮物。砂肝と余り物野菜をトマトで煮込んで，コクを増すために，これまた余っていたリマ豆をゆでて投入してみた。このリマ豆，かなり前にAnn Arborでげっつしてきた時のもの。こういう豆って，USで買うと1ポンド1ドル前後なんだけど，日本で買うとやたらめったら高いんだよね。パンに合わせるつもりで作ったんだけど，ご飯にもあうし，写真の通りパスタソースにしてもなかなかいける。
