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相方がきりたんぽ食べたいというので，ちょっと奮発して鳥清にて入手した「宮城県産 みちのく鶏」にて作成。さすがに，比内地鶏や川俣軍鶏は3倍近い値段（100g450円オーバー！）するので，手を出すのがためらわれる。きりたんぽの他に，だまこも入れる：
芹（特に根）も牛蒡も舞茸もおいしいし，さすがに鶏肉もいつも食べているのより旨味が強くてすばらしい。だまこ（これはひとめぼれで）は，焼かないのよりもちょっと焼いたものの方が，表面のカリカリ感と中のほろほろ感が対比されて好きかな。
ちょっと豪勢な鍋の一晩でした。最後に余ったスープは，何に活用するか検討中。
