今年も焼いてみた：
ヴァローナのピュアカライブを使っているので，酸味の利いた引き締まった味になる。自作自演乙ですが，(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。ガトー・オ・ショコラって，作るのが簡単な割においしいのでお得だ。ちなみに，近所のスーパーに生クリーム買いに行ったら，大部分はけていてびびる。無塩バターも全部はけていてさらにびびる。
こちらは，相方からいただいたHotel du Cap-Eden-Roc：
これは，ホテルの宿泊客にしか売っていなかったレアなチョコとらしい。右手前から時計回りに，無花果・ローズマリー・アーモンド・蜂蜜アプリコット，と推測。ピュアカライブのように酸味の強いチョコではなく，それ以上に上質なチョコ。特に，ローズマリーが面白い。チョコの香りとローズマリーの華やかな香りがよくあっていて，「なるほど，こういう組み合わせもあるのか」とびっくりさせられる。近年人気急上昇中のチョコというのもよく分かるできで，すぱらしい。ありがとうございました。
