食品棚の奥から，ビール（アルコールフリー）が見つかったけれど，我が家には飲む人がいないので，赤えんどう豆を煮てから，ビアブレッドにしてみた：
オリジナルのレシピよりは，砂糖を半分以下に減らしたのと（ケークサレ風に），フリーなので，発酵はしないだろう（というか，ビールであっても，酵母がしんでいれば追加発酵はしないはずだ... 謎のオリジナルレシピ）ということで，BPの膨張力にかけてマフィン風に作って見た。
フリーを全部入れちゃった（ので水分が多い）のと，おーるぱーぱすふらわーでややグルテンが多かったために，ちょっともたっとした感じの焼き上がりになったけれども，赤えんどう豆がうまい。この赤えんどう豆，朝市の豆屋で1袋100円で買った前年のアウトレット品なんだけれど，普通に炊けて，そのままでおいしい。それこそ，酒飲みならつまみにばくばくいってしまいそうな味。
やはり豆パンというのは，豆の力強さにパンが引き立てられて，おいしい。
