eating Niigata 3

今度は，お土産編・その1。

「きんぴら」とぽっぽ焼き：

きんぴらは，きんぴら牛蒡の入った餅団子。しっかり甘塩っぱい味がついていて，意外にバランスが良く，うまい。餅部分は，やや機械搗きののっぺりした感じがあるけれど，味はいい。

ぽっぽ焼きは，東北の雁月の米粉バージョンもちもち風，といったところか――と思ったら，米粉じゃなくて普通に薄力粉らしい。薄力粉でよくあれだけもちもちとした食感が出るなー。重曹の苦みがわずかにあるところも似てる。これもぱくぱくいける。

笹団子：

名物だけにうまい。