で，今回の新潟出張のお土産の目玉は，奮発した（7000円！）村上の塩引鮭:
半身で1700円のもあったんだけど，お店の人に聞いたら「こっちの一本の方が絶対にうまいです」と言われたので，決断...
で，まずは軽く焼く：
普通の塩鮭に比べると，干されている分，旨みが凝縮されている感じで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 特に皮が。
あらをあら汁にしても，おいしい（ただし塩分はかなり強い)：
で，今回の新潟出張のお土産の目玉は，奮発した（7000円！）村上の塩引鮭:
半身で1700円のもあったんだけど，お店の人に聞いたら「こっちの一本の方が絶対にうまいです」と言われたので，決断...
で，まずは軽く焼く：
普通の塩鮭に比べると，干されている分，旨みが凝縮されている感じで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 特に皮が。
あらをあら汁にしても，おいしい（ただし塩分はかなり強い)：