パリのお菓子屋巡り。
まずは，ホテル近くのPâtisserie du Panthéonにて：
ミルフィーユの最後の1個を自分の前のおっさんに買われてしまったのでorz，代わりに，地元の名前のついたPave du Pantheon（パンテオンの石畳？）とパン・オ・ショコラ。
paveの方は，ダックワーズでバタークリーム（コーヒー味とナッツ）をサンドしたもの。バタークリームが上手に作ってあって軽くておいしい。パン・オ・ショコラも，さすがにチョコ部分がおいしい。
も一つ，こちらもホテル近くのcarl marletti：
ミルフィーユが再び売り切れ中だったのでorz，タルト・オ・シトロンとマリー・アントワネット：
タルト・オ・シトロンは，酸っぱい！甘い！というインパクトのある味。タルト部分は，さすがにすごく上手に作られている。自分ではここまでできないな...
すぱらしかったのは，マリー・アントワネット。フランボワーズの大きなマカロンで，フランボワーズとローズの香りをつけたカスタードクリームが挟んである。フレッシュでフランボワーズの酸味が最高においしい（←このタイプ好きよね，と相方が笑っていた）。ここ数年で食べたケーキの中でNo.1の好み。ここは，ぜひ他のケーキも食べてみたいな...
おまけに，Poilaneのサブレ：
面白いのは，濃い色から薄い色までバリエーションがあること。濃い色の方が甘いかと思いきや（∵砂糖が入っていると焦げやすい），その逆で，薄い色の方が甘みが強く，濃い色の方がさっぱりしている。人によって好みは変わるだろう（僕は薄い色，相方は濃い色が好みなので，争いにならないw）。材料はシンプルに，小麦粉・バター・砂糖・卵だけで，いい材料を使って丁寧に作ると，こんなにおいしくできるんだ，と感心する。
