しゅぷれーむ＋よーぐると・ふりゅい＋くろわっさん：
ヨーグルト・フリュイは，ヨーグルトとチーズのムースにフルーツを詰め込んで，スポンジ（？）で巻いたもの。下にはナッツがしいてあって，食感の対比を作り出そうとしてます。全体に，premiereお得意のさわやか系。チーズというよりはヨーグルト主体だけれども，酸味はマイルド。ちょっとびっくりしたのが，この，スポンジらしきもの。普通のスポンジじゃないんだよね。不思議な食感で，何だろう，栗でも入っているかのようにほろほろと崩れる。分からないなぁー。フルーツの中では，洋なしの香りがいい感じ。
シュプレームは，premiereの夏限定のシュークリーム。こういう風にアイシングがしてあると，個人的にはアメリカの菓子パンとかドーナツ系を思い出して，チープな印象を持つんだけど，そこはまぁ我慢。味はチープではありませぬ。卵のコクが濃厚でバニラの効いた旨味のあるカスタードに，パイ生地のシュー。そこに，オレンジのさわやかな香りがつけてあって，濃厚な味でありながらさわやか，というなかなか不思議な感じです。
クロワッサンは，金土限定というので初げっつしてみました。今までの人生で食べた最高のクロワッサンは，ベルギーのゲントのB&Bで朝食にでた，女将さんの焼き立てだけれど，これもなかなかいいです。バターの香りと塩味が。
でもやっぱりバターと塩で勝負なら，仙台ならシセイドウなのかな。食べたことないけれど。
