びふぉー：
あふたー：
飛び魚はなめろうにして，鰹の刺身と。飛び魚は，もちもちとした食感に，独特の甘み・うま味があってすぱらしい。なめろうにすると，よりもちもち感が際だつ感じ。鰹の方も，初鰹の頃に比べると，脂ののりも良くて，うま味が強い。特にこの腹の部分は，まるでマグロのトロのように脂の差しが入ってる！
こちらは，いつもの手抜きインドカレーにチャパティをあわせてみる：
仙台も暑くなってきたので，ちょっと辛目に作ってみたのが，なかなか良くできた。
で，そういううま味・辛みの強いメインディッシュの後には，さっぱりと冷たいもので。まずは，梅の甘露煮のシロップから作った，グラニテ：
ちょうどフレンチレストランなんかで出てくるのと同じ感じ。梅のさわやかな酸味と香りが激うま。
調子に乗って，カレーで余ったヨーグルトで，フローズンヨーグルト：
これもさわやかでよし。
