うちの近くにある，ベラルーシ料理屋さんがなかなか評判良さそうなので，行ってみた：
チキンスープ：
ジャガイモとか野菜の甘みと，鶏のだしがよく出てる。ディルがアクセント。魚じゃなくて肉にディルを使うとは面白い。
グリーンサラダ：
ペリメニ：
これは，ベラルーシ版の水餃子。かかってるソースがなんだかよく分からない。オイラ「生クリームにちょっと酸味が入ってる？」相方「サワークリーム？」と激論を戦わせた後，店主に尋ねてみたら，「サワークリームなんだけど，日本のサワークリームだとベラルーシのサワークリームと違うので，生クリームを自家発酵させて作ってます。」なるー。二人の答えを足して二で割ると正解w
ポークピカタと蕎麦の実のカーシャ：
ピカタの衣が面白い。コーンスターチか片栗粉みたいな澱粉系を卵で溶いた感じで，ちょっとぱりっぱりっとした食感の衣で，豚肉とよくあっている。カーシャは，蕎麦の実ときびと一緒に炊いたご飯で，雑穀ご飯みたいな感じだけれども，ほのかな甘みがあって，塩味系の豚肉とあわせるとなかなかぐー。
ドラニキ：
ジャガイモのパンケーキ。なんかどこかの国の料理で似たのがあったなー，という気がするんだけど思い出せない。ぱりっとした表面の焼き具合と，再びのサワークリームソースがなかなかいい感じ。
全体的に，ボストンでまっぴーやともぞーさんと食べた，ポーランド料理のcafe poloniaに比べると，向こうが塩も油も強かったのに対し，全体的にマイルド。「日本人向けにアレンジしてるんですか？」と聞いてみたら，「いや，それはボストンの方が，アメリカ人向けに濃い味付けにしてるんでしょw」との答え。そーなのかー。隣国だけあって，メニュー的にはよく似てるんだけどなぁ。どれも，食べ慣れない新鮮な味付けで，でも結構おいしく食べられる上に，お値段もリーズナブルなので，なかなかおすすめ。もちろん，舌が保守的な人には勧めないけれども。
店主と雑談してると：
- ボルシチは，作るのが大変（前日から仕込む必要がある上に，ビーツの色がさめるので2度入れないとダメ）なので，10日に1回の割合でしか作らない。ちなみに，夏場には冷たいボルシチも出るでぉ
- 東北大の留学生さんがよく来るので，盛りを多めにしている（が，アメリカンに慣れたオイラたちにはちょうど良いくらいだった。普通の日本人にはちょっと多めかも）
- 基本的に，現地と同じ味付けにしようとしているけれど，同じ素材でも味が違うことがあるので，その辺は致し方ない
- 内臓料理が本当はおいしいんだけど，日本人のお客さんにはどうも受けない（もったいない... orz）
とのこと。ちなみに，美人と評判のベラルーシ人の奥さんは，この日はお出かけで不在だった。残念。
