雛祭りというので，相方が作ってくれたちらし寿司・蛤椀・菜の花：
どれもおいしかったです。ありがとー。
対抗して，賣茶翁で花びら餅とうぐいす餅・桜餅をげっつ：
花びら餅っていうと，普通は初釜のお菓子だけれども，賣茶翁では初釜では作っていなくて，代わりに3月1-3日限定で作っているので，予約を入れておいた。
で，食べてみると，牛蒡の香りが素晴らしい。味噌餡のしょっぱさとコクとよくあっている。川端道喜の本にも書いてあるけど，これは作るのがすごく大変らしい。求肥部分は，外側は透明・内側はピンクのグラデーションになっていて，外から見ると内側のピンクが透けて見えるのが美しい。1年1回の贅沢。
うぐいす餅と桜餅も，安定してよい（漉し餡が上品に炊きあげられている）。桜餅の皮が，意外にもちもちっとしているところが面白かった。この2つも限定品で，これらの他に，弥生壇も限定である。
