もう夏も終わりってことで,栽培していた夏野菜の,トマト・万願寺唐辛子・獅子唐・ハラペーニョ・バジルを回収。
ハラペーニョなんて,結局こんなにできた:
このハラペーニョは,ピクルス(←メヒコ料理屋でテーブル上に常備してあるやつ)
と,ソース(タバスコと同じ)へ。調理中から手が痛くなる要注意物体だけど,できあがったときは果たしてどんな味になっているのだろうか...
バジルは,ジェノベーゼソースにする。これは粉ふきいもとあわせてみるの図:
万願寺唐辛子は,獅子唐に比べて甘みがあって大きいのがいい。炒めて豚肉・舞茸と合わせてみるの図: