で，昨日の山形行きのお土産：
帰り際にさくらんぼ東根駅で売っていたので，げっつしてみた（これは東根のメーカー）。くじら餅っていうと，山形の最上地方っていうイメージがあるんだけど，置賜地方でも売ってるのか。
原材料を見る限りは，柚餅子とほとんど同じだw 整形してあるかどうかの違い？
が，切り分けてみると。軟らかめで，小麦粉的――原材料は餅粉の他に上新粉なんだけど――なざらざら感が残っている。宮城の柚餅子に比べると，甘さが控えめで代わりに醤油が強く，以外に上品な味（見た目はともかくとして）。胡桃がごろごろ入っているのいい感じ。味の方向性としては，仙台でいうと，ひろせの笹ゆべしに近いかな。笹ゆべしはもっとぷりっとした食感だけれども。
