今月は,相方と僕の誕生月だね,ってことで,相方が買って来てくれた。
落ち葉:
玉椿:
宝柿:
落ち葉は,漉し餡にこなし。さらっとしていて,すばらしく(゚д゚)ウマー やはり,賣茶翁の漉し餡はすぱらしい。
これに対し,玉椿は,粒餡・漉し餡のミックスに,こなしよりちょっともちもち感のある練り切り。粒餡が入っている分,周囲をよりもちっとさせる感じにすることで,バランスをとろうという意図なんだろう。
最後に,宝柿は,粒餡に求肥。求肥のもちもち感は,いつもなら大好物なんだけれど,今回は,落ち葉のうまさが隔絶していた。
というわけで,ごちそうさまでした (TдT)アリガトウ