例によって例のごとく，本日は藤田邸にて餅つき：
そして，つきたての餅を食す：
相変わらずつきたての餅は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
手土産に，これまた例年通り，タルトタタンを作成：
今年のタルトタタンは，今までと違い，タルト生地をフィリングと一緒に焼くのではなく，別に焼いてからあわせてみた。それと，パート・ブリゼで折パイにしてみたので，さくさくの食感に。アイデアとしては，中華のパイ生地の発送で作ってみたわけだけれど，何とかうまくいった。この方式は，普通のパート・フィユテよりだいぶ楽でいいんじゃないか。
水野先生が作ってきたティラミスと合わせるの図：
今年のタルトタタンは，富士2kgに砂糖100g＋レモン1.5個。リンゴ3kgにした方がフィリングが豪華になるんだけど，2kgが，鍋の大きさからして限界だなぁorz 砂糖はもうちょっと多くしても(150gくらい？）よかったかもしれない。富士だとレモンはこの量でいい感じ。
