hopping around

~ヘタレ研究者は今日も逝く~

Cooking

persimmon

今年の干し柿は,例年の蜂屋柿のほかに,蔵王の「紅柿」を入手できたので,そちらも干してみるてすつ:

bonito

相方がげっつしてきた鰹のたたきをいただくの図: (゚д゚)ウマーでした。ありがとうございました。

mushroom

天然桜シメジをげっつしたので,炊き込みご飯:

jonathan

紅玉を入手したので,手抜きタルトタタンを焼いてみるてすつ:

chestnuts

栗ご飯:

fig

無花果が出回り始めたので,甘露煮に: ヨーグルトに入れると(゚д゚)ウマーですb

aibika

花オクラなるものを入手したので,料理してみるてすつ。 てんぷら: おひたし: おひたしだと少しほろ苦さが目立つけれど,天麩羅にするとあまり感じない。とろとろしていて,山菜みたいな感じ。

eggplant

仙台長なす漬け:

obon

精霊馬 おくずかけ

plum works (fin)

二度目の土用干し:

plum works 2

梅の土用干し:

huckleberry

ハックルベリーが売られていたので,試しにげっつしてみたの図: 何でも,日本で売られているのは,真正のハックルベリーじゃなくて,ガーデンハックルベリーというナス科植物らしいのだけれども。 とりあえず,ジャムに加工: 他のベリー類とは違って,酸味…

ERICK SOUTH

相方がエリックサウスのレシピでタミル風ビリヤニとタンドリーチキンを作ってくれたでござるの図: (゚д゚)ウマーでした。ありがとうございました。

flathead 1

海水温が高くなってきたので,フラットを狙いに行ってみました。 ところが,かかってくるのは, イシモチばかりorz というか,最初はアタリがあっても乗らないので,フグかなー(ワームもかじられるし)と思っていたのだけれど,アタリの後に心持ち送り込み…

pineapple cakes

ちょっと熟しすぎたパイナップルをお安く手に入れたので,パイナップルケーキを焼いてみるの図:

bamboo shoot

月山筍: 焼いただけが一番(゚д゚)ウマーかも。

plum works 2

梅の甘露煮:

plum works 1

梅仕事その1。 梅シロップ:

pho

久々にフォーガーを作るの図:

samourai

以前ベルギーで購入したサムライソースが発掘されたので 開封してみた。 意外に辛いけれど,サンドイッチなんかに使うといい感じ。

wild plants 2

山菜シリーズその2。 アイコ: ホンナ: コシアブラ: 赤こごみ: 同じく赤こごみ: フキ: こごみ: 行者ニンニク: ウド:

BBQ

肉を撮り忘れたorzので,野菜: パン:

spring wild plants

山菜シリーズその2。 みず: こごみ: うどのきんぴら:

bamboo shoot

春は筍。 愛島産がやっと出回ってきたので。

Bak Kut Teh

院生さんからシンガポール土産の肉骨茶キットをいただくの図: 「センセーは料理できるから」って,まぁ確かにそうだけどwww 材料がすごい。ニンニクとポークリブがたっぷり入る。 で,作る: 確かにおいしい。スープも(が?)おいしいけれど,大量に食する…

ohigan

おはぎを作るの図:

firefly

ホタルイカ今年第1回の図:

navel

へそ大根が売っていたので,げっつして煮物にしてみるてすつ: 要するにでかい切り干し大根みたいなものなんだけど,意外に普通においしい。 ちなみにこれは,岩沼産(生産者名まで書いてある)。

doll fes 2

菜の花:

kiritanpo

新玉川温泉土産のきりたんぽ鍋を作るの図: