北京を喰らふ。
地元民の多いレストランに入ったら（英語通じず），いきなり食器が完全消毒状態で出てくるの巻：
まずは，豆腐をごまで和えたような感じ：
胃袋の茹でたのを，塩辛みたいなソースで食べる：
香菜はいいけれど，塩から風のつけだれ（北京の庶民料理でよくあるらしい）は，ちょっと塩気が強すぎる。
これも，ちょっと塩気が強いかな。盛岡の方がおいしいかもw
羊の足：
大きさはこのくらい：
見た目はワイルドでいいし，軟骨が多くてコラーゲンたっぷりではあるけれども，やや油が強い。でも，わずかに残っている筋肉部分は，コーンビーフのようなうま味があった。要は，おいしい部分は他の料理に使った残り，ってことかな。味付けは，他の物に比べると異様に薄味で，ちょっと黒酢を垂らしたいなぁと感じる（が，構造上，欠けるのがむずい）。でも，帰り際に，「持ち帰る？」みたいなことを聞かれた（多分そう尋ねられていたのだと想像）のは，犬のえさにでもするのかwwwwwwwwwww
全体的に，塩気が強いなぁ，という感じ。素材のうま味もさほど生かされていない。台湾は何を食べてもおいしいけれど，ここはそういう風にはならない。豆腐のごま和えとジャージャー麺がその中ではいい方か。
前回アップし忘れた，胡同風景：
空港からホテルまでのタクシーの中から外を見ていて思ったけれど，立ち並ぶコンドミニアムが，なんか味気ないデザインなんだよなぁ。何というか，ちょうど，キシェロフスキのデカローグに出てくるような，いかにも東欧共産諸国っぽい，機械的なデザインなのです。不思議。
