弘法大師の命日の毎月21日±1日の3日間しか売られない「どら焼き」。銅鑼型ではなく，銅鑼の上で皮を焼いたので，どら焼きらしい。こしあんは割とあっさりした味で，もちもちっとしたしっとり皮がいい感じ。ちょうど，和風ミルクレープとでも言うべきか。電子レンジで温めて食べるのもまたよし。派手さはなく，堅実な感じが，昔からの伝統菓子っぽい。
ここから先は自作系。まずは，フルーツトマトを，自作カッテージチーズに，コリアンダー・ルッコラ・バジルと和えてみる：
コリアンダーはさすがに偉大で，ちょっと入れるだけで，全てがコリアンダー味になる。好きな人にはたまらないけれど，嫌いな人にもたまらないだろうなぁ。
前よりも北上してきた鰹で，刺身とたたき：
前よりもだいぶ脂がのってきた。これが，9月になって戻り鰹になるとさらにウマーなんだよなぁ。
煮豚：
最後は，D作しゃんにならって水キムチ：
