eating Niigata 2

新潟土産その1。村上の塩引き鮭：

普通の鮭とは違って，旨みが凝縮されていて，かみしめるほどに旨みが出てくるところがすごい。特に皮が激うま。さすがにお値段が全然違うだけはある :-)

それと定番，笹団子：

このほか，Mさんの勧めに従い，あごもげっつ。これで味噌汁を作ってみたら，煮干しとは違う，臭みのない澄んだ味に。まぁ，煮干しの鰯らしいあの青魚臭さもそれはそれでいいんだけど，こちらは何とも上品になる。

おまけに，スロヴェニアで買ってきた，スロヴェニアのチーズ：

冷蔵庫から出した直後の食感と味と見た目は，まるで「白いからすみ」w