支払決済法を（元）院生さんにあげたら，お返しにいただいた川上屋の栗蒸羊羹：
羊羹といっても，寒天で固めたスタンダードなタイプではなく，美濃忠の上がり羊羹や長門の切り羊羹と同じく，小麦粉を使ったもので，伊勢の虎屋ういろに近いもの。日持ちも1週間程度。
なので，味も，スタンダードな羊羹のようなかっちりとした感じではなく，もちもちっとした食感。味の上品さでは，上がり羊羹や切り羊羹にはさすがに及ばないけれども，これはこれでおいしい。栗がごろごろ入っているところがリッチでいい。むしろ，栗のワイルドさにあわせるためには，美濃忠や長門ほど繊細でない方がいいのかも。
