viron

丸の内のBrasserie VIRONに行ってみた。

看板商品のレトロドール（奥）とレトロドール・トルナーデ：

セーグル・ノア・レザン：

と，とりあえず標準的なリーン系をげっつしてみた（どちらも切った後）。

一晩おいて，翌日に食べたのでフレッシュな状態での食事ではなかったので，そこは差し引いて。まずはバゲット2種から行くと，一晩たったぶん，軽くトーストした方がおいしい。トーストしなくてもいいけれど，トーストした方が味も香りも立つ。で，確かにうまい。粉の旨みがいい感じ。最近食べたリーン系のパンであるclochetteのものに比べると，さすがに粉の旨みが全然違う（お値段も全然違うw）。どちらかというと，クラムが詰まっていてもちもちっとしたトルナーデよりも，標準型レトロドールの方がおいしいかな。

ノア・レザンの方は，ライの香りはしっかりしているんだけれど，あまり黒パンっぽくなくて食べやすい味の不思議なパン。やはり粉をいい物をつかっているからなのか。リーン系なのにもかかわらず，このままお菓子っぽく食べられる。

というわけで，どちらもおいしかったんだけど，他のパン屋さんで買うのより小さいにもかかわらず，レトロドール357円・ノアレザン504円って値段はどーよ。ほぼ2倍，という感覚で，これなら仙台でfachonでバゲット買うのがコスパ的には一番かなー，という感じ。お土産にもらえるとすごくうれしいけれど，自分で日常的に買いに行くのはしないな，という超高級品プライシングだ。