kyo machiya cake

くぼさんから，もう一ついただいた京町屋ケーキ：

抹茶ジェノワーズ・ガナッシュ・生八つ橋の組み合わせ。

むむむむむ..........

それぞれのパートの単品はおいしいと思うんだけれど，これって調和してるんだろーか？　八つ橋の食感が浮いてしまっていて，今一つ一体感がない。ジェノワーズ＋ガナッシュ部分と八つ橋を別にもらいたいところだなー。そう感じるのは，八つ橋の味に慣れていて，その先入観のせいかもしれないけれども。

というわけで，ややびみょーでした。でもばらせばおいしいですw ありがとうございました。