で，同志社にて報告した翌日に，阪大で交渉コンペの練習試合の審査員をやってから，帰仙。お土産は，京都経由だったということもあって，いつもの生八つ橋（フィリングなしが一番おいしい）に宇治茶のほか，大阪では，今が旬だという水なすの漬け物をげっつ：
帰宅するまで全然知らなかったのだけれど，たまたま相方が水なすが大好物だってことで，いたく喜ばれた。
で，どんな味かと早速食してみる：
食べてみて，「水」なすというネーミングに納得。確かに，普通のなすの漬け物に比べて，水分がなすの中に閉じ込められている感じで，とてもみずみずしい。なすを漬けるときは，仙台長茄子漬けもそうだけれど，細胞壁を壊して塩分がしみこみやすくなるように，よく揉み込む。そのために，くたっとした感じになることが多いけれど，それとは真逆の不思議な味。
ノーマル漬けとぬか漬けでは，ぬか漬けの方がフレッシュ感が際立ち，水なすらしさがよく出ている。
