11月終わりになると，毎年Stollenを焼いているけれど，本来，冬は発酵が進みにくいのでパン焼きには適していない。
これに対し，今日のように，暑くてでも雨がふって湿気があるような夏の日は，外に行くのもなんだし，家でパンを焼くのには適した日。
ということで，いろいろと焼いてみるの図：
右上から，ライ麦パン（パン・ドゥ・メテイユ），シナモンロール，チャバッタ。
今回は，粉に，Whole FoodsのBread Flourを使用したところ，えらくおいしいパンにできあがった（特にEXオリーブオイルを入れたチャバッタ）。さすがほーるふーず！
