pickles from kyoto

Mさんからとり市の漬物を頂くの図。

千枚漬け：

去年頂いた村上重と違って，乳酸発酵系の酸味ではなく，甘酢漬け系だけれども，これはこれでおいしい。ただ，やはり，漬物としては，村上重の方が上かなー。

すぐき：

ちょっと皮が固めだけれど，しっかり発酵が効いていておいしい。特に茎がいい感じ。

今年もありがとうございました。