シセイドウより，チルル（左），土日限定のミルフィーユ（右），アップルパイ（手前）。
冬のケーキは5月で終わりで，6月からは夏のケーキが始まるらしい。アップルパイ・タルトタタン・和栗のモンブランなどが5月で終わる。
やっぱシセイドウと言えば，バターを上手に使ったケーキでしょ，ということで，ミルフィーユの最後の1個をげっつ。パリパリ感とカスタードの濃い味（やや甘め）がいい感じ。カスタードは固めに作られていて，ナイフで切っていれば，ミルフィーユが「崩壊」しないように工夫されている。バニラもかなりふんだんに効かせてますね。フランボワーズなどの酸味がいいアクセントになっている。
チルルの方は，パッションフルーツのムースをダックワーズ生地でサンドしたもの。ムースの中には桃とかも入ってる。ムースのさわやかな酸味（香りも華やか）と，ちょっともちもちしたダックワーズの対比が面白い。こういうさわやかフルーツ系は，premiereと同じく上手ですねぇ。
アップルパイは，来年までもう食べる機会はないだろーと思ってげっつ。お馴染みフィユタージュ・アンベルセなパイ生地といいすむぱらすぃ。
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そういえば，国立ロシア美術館展行ってきました。空いてる.... :-)
前半の1Fは今市（←Chicagoから帰ってきたら合併で消滅していた...）ですが，レーピンが始まる2F～3Fは思っていたよりいいです。残念なのは，20世紀に入ってからのロシア・アヴァンギャルドが一枚も来ていないこと。うーむ。
