パティスリーgenkiというところに行ってきました：
楽天本拠地（今年は，フルキャスト宮城スタジアムからクリネックス（？）スタジアムに名前変えたら，古紙混入率の件でまたまた問題とかとかとか）のすぐ裏手にあるので，今日みたいに楽天のホーム開幕戦の日なんかには，たくさんの人がぞろぞろ歩いている（←ちなみに，僕はサッカー（ベガルタ）はみるけど野球はみないので，宮城球場は行ったことない）。
ここでは，最初に掲げた「今月のケーキ」であるリモーネのほか，紅玉のアップルパイをげっつ：
リモーネという名前はたぶんレモンから来ているんだろう。タルトの中にレモンクリームを詰め，その上に，チーズ＋ホワイトチョコムースのドームを載せたもの。中央には，フランボワーズが1粒隠されてる。
もっとも，名前から想像するほどレモンの主張は強くない。ムースの比率が高いので，そちらで中和されている。アイデア的には，tarte aux citron――レモンクリームの上にイタリアンメレンゲをトッピング――と同じ。もっとも，tarte aux ctironと違って，トッピング部分がチーズとチョコでコクがあるから，その分，中和の度合いが強く，穏やかな味になってるんだろう。タルト生地は，ちょっと固め。もうちょっとバターを多くしてさくさくに仕上げた方がよいような気が... でも，全体的には結構おいしいです。
アップルパイの方は，「紅玉」の二文字にやられてげっつしたものだけれど，さすがにパイの焼きは，仙台圏ではSHISEIDOに遠く及ばない。が，大きめの紅玉がごろごろ入っているので，許せる（←それでいいのか...）
この2点だけからまとめると，ここは，見た目のおしゃれさを追求する（＝la couronne d'or路線）よりはむしろ，シンプルに素材の味を出そうとする，やや庶民的路線か。味的にはメリハリがはっきりしていて，好感が持てます。
ついでに，最近作ったパスタ2点：
（ブロッコリのペペロンチーノ）
（牡蠣のバター醤油）
