で，その藤田邸餅つきに例年のごとく持参した，タルト・タタン：
一緒に盛りつけてあるのは，こちらもまた例年通り，水野せんせー作のティラミス。
今年も，去年と同様，紅玉ではなくてふじで作ったのだけれど（やはり紅玉は10月など早めに出回るので，年末だとなかなかない），レモン1個を足すとなかなかいいという去年の経験通り，うまくできた。
パート・ブリゼも，去年のがややゆるかったので，バターを多めに，水とアーモンドプードルを少なめにして，サクサク感を意図的に出そうとしたのが，なかなか受けが良かったようです。
これで，今年のケーキの作り納め。実は，余ったパート・ブリゼでもう1品作ってあるんだけど，そちらは後ほど公開。
