new year's eve dinner

時はさかのぼりまして，年越しの夕ご飯。鴨せいろ：

天麩羅：

天然車海老は，高いんだけれど，やっぱり赤海老なんかとかは味が違うので，年越しの際だけは奮発する習わし。

デザートに，タルト・タタンで余ったパート・ブリゼを使ったフラン：

シンプルな材料（その場にあるので作れる）なんだけど，手堅くうまい（自画自賛w）。