rotten apples

いまいちなリンゴが手に入ったので，いろいろと加工・救済してみるてすつ。

リンゴ羹：

パームシュガーで作ってみたのだけれど，さっぱりしていてなかなかおいしい。

リンゴジャム：

砂糖の代わりに，金柑の甘露煮の煮汁を投入。酸味のないリンゴだったので，これでちょうどいいバランスのジャムに変身。

リンゴレーズンマフィン：

そのリンゴジャムのうち，ビンに入りきらなかった部分を投入。ジャムの酸味がアクセントになって，なかなかおいしいできに。