mushroom hunting

相方がキノコ狩りに行ってきたでござるの図：

なめこ，くりたけ，むきたけ。

この時期にとれる，蕗の薹（！）。越冬前に凍結しないように糖分をためるので，春先の蕗の薹より甘いらしい。

で，料理。

3種のキノコの煮付け：

どれも極上だけれど，むきたけが一番おいしい。

蕗の薹の天麩羅：

確かに，春先のに比べると，苦みが弱く，甘みが強い。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

なめこのおろし和え：

なめこ汁：

どれも素晴らしく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　筋肉痛に苦しんでいる相方，ありがとうございます！