カーボローディングは，SHISEIDOのケーキで。
残念ながら，まだアップルパイは出てなかったし，クイニーアマンとカヌレが売り切れだったので：
奥から時計回りに，マカロン（ピスタチオ），かぼちゃのタルト，マロンパイ，シュークリーム。
マカロンは有名だからさておくとして，かぼちゃのタルトを割ってみると，こんな感じ：
パート・サブレかブリゼに，アーモンド系のアパレイユを詰めて焼き，杏の切れ端をおいてから，かぼちゃのプリンをかぶせ，最後に生クリーム・ローズマリー・バナナを飾る。やっぱりSHISEIDOは，バターの使い方が上手なケーキ屋さんなので，パートとアパレイユのさくさく感がいい。かぼちゃといいつつ，あまり濃ゆい味にしてなく，さっぱりしているところもよい。
マロンパイは，韓国産の栗の甘露煮が入ってるらしい。
シュークリームは，クッキー系の堅めの薄い皮に，カスタードメインのクリームが，たっぷり入ってる。カスタードで，仙台で一番おいしいシュークリームは，荒井のブルームーンだと思っていて，あそこのシュークリームに比べるとコクはやや薄い。ブルームーンは確か，蔵王の卵だったような気が。ここは，松島の卵とのこと。
