先日のオランダ土産でパンをいくつか。アムステルダムでおいしいパンっていうと，フランス系らしいんだけれど，できるだけオランダっぽいパンを入手してみた。
まずは，全粒粉パンで有名なHartog'sから：
まずは，全粒粉のrozijnenbroodと6-granenbrood。どちらも，かみしめると小麦粉の味がしっかり伝わってきて，とてもおいしい。レーズンの方は，2種類のレーズン（カレンツとグリーン？）が大量に入っていて，甘みも強いし，six graneの方は，肉やチーズにとてもよく合う。
appeltaartは，「タルト」というよりは，アップルケーキとでも呼びたくなるような，素朴なケーキ。小麦粉生地をベーキングソーダで膨らましただけのシンプルな作りなのだけれど，粉とバターの品質がとてもよいので，味が素晴らしい。
もう1個，gevulde koekは，ドイツ語のGewuertzと同じなら，「香辛料クッキーだな」と考えながら購入したんだけれど，予想したとおり，香り高くてこれまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
このお店の最大かつ唯一の欠点は，お値段が高い，っていうことか。
