oimoyasan

頂き物で，おいもやさん・興伸：

この蜜がしみこんで輝いている透明感！　自分で作る大学芋と全然違う。蜜が芯までしみこんでいる上に，薩摩芋特有のえぐみが全然ない。この固まりをあく抜きできそうには思えないので，不思議だ。外側のぱりぱり感もよし。あまり醤油味は強くなくて，むしろ蜜の甘みが勝った味付けで，まさに「すいーつ」。

も一つ，スイートポテト：

こちらも，えぐみがない，割とさっぱりとした味。甘みは大学芋よりも控えめになってる。

ありがとうございます。