black throat

ノドグロが安かった（14匹で300円）ので，ちょっと小型だったけれどげっつ。まずは塩焼き：

あっさりとしているけれど，結構うま味があって（さすがに鰰には劣る）おいしい。煮付け：

小型なので煮くずれしてしまった。薄味に仕立てのだけれど，これはこれでおいしい。うま味をダイレクトに味わいたいなら塩焼きだけど，煮付けもまた別の味わいでなかなかいい。

最後に，出回り始めた蛍烏賊の芥子酢味噌和え。ただし白味噌じゃなくて仙台味噌：