最近，山形の青菜が入荷しているのがなかなか見られなくなったなと感じていて，特に今年は全然入荷しているのを見かけてないので，不思議に思って，いたがきで尋ねてみたら，何と「ちょうど今日，8把入荷してます。最近山形でも作っている農家が減って，入荷できなくなってきてるんですよねー」と言われたので，速攻で2把げっつ。
なんか以前に比べると，細くてパワフルさがないなー，一軍は山形の地場での消費に回されちゃってるのかな，と思わないでもない。
最近，仙台白菜も入荷しているのをあまり見かけないし，地場野菜はどんどん滅びていく運命なのかもしれない。
イルケッチァーノはその辺を頑張っているらしいとは聞くけれど，どこまで保つのかは。
ま，とりあえず，今年は入手できたことを僥倖と捉えて，青菜漬けを作ります！
