朝市の肉屋さんでげっつした臓物系で，お手軽料理集。
まずは，砂肝でズリ酢：
歯ごたえとうま味がたまらん... ご飯が止まらない。ちなみに，ゆで汁は，すごくおいしいスープになってるので，野菜てんこ盛りwにして：
一つで2回うまい。
レバー（もれなくハツ付）は，醤油・酒・ショウガで煮込むのが普通だけど，ここのレバーは新鮮でうまそーなので，塩に一晩漬けた後に，煮てみる：
うぉぉぉぉ，これまたうまい。レバーも質のいいものだと，へたに醤油などで濃く味を付けるより，塩でうま味を引き立たせる方がおいしいのね。煮汁にもうま味がしみ出してて，これまたご飯が止まらない。劇ウマー。朝市肉屋さん，偉大だ。値段も手間もかかってないのに...
ここからは，GW中の残り物めしシリーズ。まずは，牛すね肉の韓国風煮物をメインとしたアジアン・ワンプレートディッシュ：
煮卵もウマー。
消費期限切れぎりぎりのヨーグルトを水切りして（水切りしなくとも分離していたとの説が有力），卵1個とあわせて，ローファットティラミス：
クッキーないしスポンジを焼くのがめんどいので，下に敷いてあるのは，レンジ蒸しパンwwwwww しかし，水切りヨーグルトは意外にコクがあって，なかなかいける。もちろん，ティラミスそのものとは別物だけど，これはこれでよい。
その水切り時にできたホエーで，マフィン：
これまた，ホエーしか入ってないのにヨーグルトな風味が出てくるのが面白い。
